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本文目录

1. 红烧圆茄子西红柿做法
2. 整个茄子烧茄子做法
3. 整根红烧茄子做法

红烧圆茄子西红柿做法

一 、家常用料

圆茄子1个

西红柿2个

辣椒2个

蒜2瓣

生抽2勺

西红柿酱2勺

白糖2克

盐4克

油10克

二
、红烧红烧茄子的圆茄做法步骤

步骤1

将圆茄子洗净削皮，切成滚刀块或方块 ，做大全泡水备用

步骤2

辣椒洗净切成滚刀块。全家茄西红柿开水泡十分钟去皮切块 ，常红菜

步骤3

锅内倒油 ，烧圆油热后倒入茄块翻炒变色，做法倒入西红柿，辣椒
，放入番茄酱翻炒 ，盖盖煮一会 ，放入盐 ，糖，生抽，翻炒均匀  ，闷两分钟
，出锅前放入蒜片，出锅。

整个茄子烧茄子做法

【食材】:茄子500克 、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克 、糖5克

【做法】:1 、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素
 ，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁

2、大蒜拍松改刀成颗粒 ，颗粒稍大些，更有口感

3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水
，把杀出的水倒掉

4、炒锅不用加油 ，放入茄丁
，小火炒干水分 ，炒至茄子变软，盛出放凉备用

5
、把生抽 、老抽 、糖放入锅中搅拌 ，烧开即可关火 ，放凉备用

6、把茄子 、大蒜粒放入保鲜盒拌匀 ，倒入料汁 
，一个小时后即可食用
，放冰箱冷藏保存

整根红烧茄子做法

食材：

茄子500克 
、肉末50克
、小米椒5个 、姜2克 、蒜2瓣
、小葱1根。

调味料 ：食用油20克 、豆瓣酱2克 、豆豉1克 、生抽1克、糖1克 、料酒2克
。

步骤

1.茄子切长条、小米椒切片
。

2.蒜切末、姜切末、小葱切葱花。

3.热锅倒油 、油温7成热时 、放入茄子、炸至微焦 、捞出 。

4.锅里留少许底油
、下肉末、炒散 、淋入料酒
、去腥。

5.加入小米椒 、姜、蒜
 、豆瓣酱 、豆豉、炒香。倒入茄子 、生抽、糖、炒匀。

6.出锅前撒上葱花即可。

关于红烧圆茄子的做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您。